はじめまして。
当ショップをご覧いただき、誠にありがとうございます。
私たちは、霧島連山の麓、名水のまちとして知られる宮崎県小林市（野尻町）にて、2つの事業を営んでおります。
一つは、昔ながらの製法で素材の命を搾る**「金﨑製油（かなさきせいゆ）」。
もう一つは、香り高い一杯を提供する自家焙煎珈琲店「あんぱさんど」**。
全く異なるように見える2つのお店ですが、私たちには共通する一つの信念があります。
それは、**「種（素材）が持つ本来の香りと力を、最大限に引き出すこと」**です。
■ 金﨑製油のこだわり 〜国内流通0.1%の奇跡〜
金﨑製油では、生搾り製油の技術を活かし、地元・小林市の大地が育んだ希少な作物を加工・販売しています。
今回お届けする**「宮崎県小林市産 金ごま」**は、私たちが自信を持ってお勧めする逸品です。
日本国内で流通するごまの99.9%が外国産と言われる中、私たちは農薬や化学肥料を使わずに育てた、わずか0.1%の「純国産」にこだわりました。
油のプロとして断言します。
良質な土と水で育ったごまは、含んでいる「油分」の質が違います。
口に入れた瞬間、プチッと弾けて広がる濃厚なコクは、まさに大地の恵みそのものです。
■ あんぱさんど・珈琲への想い 〜日常に彩りを〜
「あんぱさんど」では、厳選したコーヒー豆を自家焙煎し、テイクアウトや卸販売を行っています。
ごまの焙煎と同様、コーヒーも「火入れ」が命です。
その日の気温や湿度に合わせ、豆の個性を引き出す丁寧な焙煎を心がけています。
■ 小林市から、全国の食卓へ
「金﨑製油」の金ごまで、いつもの食卓を料亭のような味わいに。
「あんぱさんど」の珈琲で、ホッと一息つく癒やしの時間を。
宮崎県小林市の自然と、職人の手仕事が生み出す「香り」を、ぜひ全国の皆様にお楽しみいただければ幸いです。